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FRANCIACORTA

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          Alma Cuvee Brut DOCG Bellavista 0,75 l

           34.90

          Alma Cuvee Brut di Bellavista è un vino adatto a tutto pasto, perfetto in abbinamento con piatti a base di pesce o semplicemente come aperitivo.

          L’Alma Cuvee Brut DOCG di Bellavista è il prodotto che rappresenta al meglio l’essenza di questa cantina.
          L’uvaggio principale utilizzato è lo Chardonnay con piccole quantità di Pinot Nero e Pinot Bianco, il tutto viene assemblato in cantina con un’aggiunta di vini di riserva di annate precedenti.
          Parte di questa Cuvee viene poi fatta fermentare in piccole botti di rovere che gli conferiscono un sapore più intenso e complesso.

          Perlage fine e persistente, esprime una spiccata mineralità. Ampio e invitante, abbraccia sfumature di frutta dolce matura, meringa, pasticceria e scorze di agrume candito. In bocca pienamente corrispondente al naso, con una sensazione cremosa quasi croccante ed una tessitura che unisce eleganza e leggerezza, spessore e armonia.

        • Alma Cuvee Brut DOCG Bellavista 0,75 l

           34.90
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        • Franciacorta DOCG Brut Nature Blanc de Blancs Cavalleri 0,75 l

           29.70

          Il Franciacorta DOCG Brut Nature Blanc de Blancs di Cavalleri ha un colore giallo paglierino brillante, di buona struttura, eleganza e sapidità.
          Sentori di frutta gialla matura e lieviti.

          Il Franciacorta DOCG Brut Nature Blanc de Blancs di Cavalleri è l’etichetta più rappresentativa di questa celebre cantina di Erbusco.

          E’ un vero e proprio biglietto da visita che riassume le caratteristiche principali dello stile Cavalleri: una predilezione per lo Chardonnay, dosaggi zero o comunque molto bassi e ricerca della massima purezza espressiva.

          Il Franciacorta DOCG Brut Nature Blanc de Blancs di Cavalleri è realizzato utilizzando uve 100% Chardonnay di cui il 90% sono uve dell’ultima annata e il 10% utilizzano vini di riserva.
          Fermentazione in acciaio per l’80% e in botti grandi di rovere per il 20%, il mosto svolge fermentazione con lieviti indigeni sia in acciaio che in botte, fermentazione malolattica sul 20% della cuvée.

          I vigneti sono gestiti seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica.

        • Franciacorta DOCG Brut Nature Blanc de Blancs Cavalleri 0,75 l

           29.70
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        • Franciacorta DOCG Collezione Grandi Cru Cavalleri 0,75 l

           41.00

          Il Franciacorta DOCG Collezione Grandi Cru di Cavalleri ha un colore giallo dorato, al naso è fine ed elegante, con note burrose, di erbe aromatiche, con cenni di agrumi e spezie, sfumature di frutta secca e ricordi di pasticceria.
          In bocca è raffinato, ampio, cremoso e di grande personalità, con marcata freschezza e mineralità.

          Il Franciacorta DOCG Collezione Grandi Cru di Cavalleri è una delle etichette più prestigiose della celebre cantina bresciana, quella che rappresenta il grande savoir-faire nell’elaborazione di un Metodo Classico di assoluta eccellenza.

          Il Franciacorta DOCG Collezione Grandi Cru di Cavalleri è un millesimato che viene realizzato solo nelle annate migliori, quando le uve presentano un perfetto equilibrio tra ricchezza aromatica e freschezza, che consente di ottenere uno spumante naturalmente intenso ed armonioso.

          La vinificazione in acciaio per il 90% e in botte grande per il restante 10% insieme al lungo affinamento sui lieviti di 66 mesi permettono al Franciacorta DOCG Collezione Grandi Cru di Cavalleri di evolvere verso eleganti note terziarie che rendono il sorso particolarmente affascinante e complesso, è realizzato con sole uve chardonnay provenienti dai vigneti più importanti, in alta collina, di almeno 30 anni.

          Le vigne del Franciacorta DOCG Collezione Grandi Cru di Cavalleri sono gestite seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica.

        • Franciacorta DOCG Collezione Grandi Cru Cavalleri 0,75 l

           41.00
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        • Franciacorta DOCG Pas Dosé Cavalleri 0,75 l

           33.90

          Il Franciacorta DOCG Pas Dosé di Cavalleri ha un colore giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli, al naso è fresco, con aromi eleganti e delicati, floreali e fruttati, ben armonizzati con tipici sentori di lievito e crosta di pane.
          In bocca è intenso e croccante, sapido, con una spiccata intensità e una gradevole freschezza.

          Il Franciacorta DOCG Pas Dosé di Cavalleri è composto da una cuvée per cui l’azienda desidera esaltare e condensare la componente fresca e minerale dell’annata, non si tratta solo di acidità ma anche dell’espressione croccante e sapida delle uve mature dei loro vecchi vigneti in collina.

          La vinificazione del Franciacorta DOCG Pas Dosé di Cavalleri fa vinificazione in acciaio per il 75% e in botte grande per il restante 25%, fermentazione malolattica non svolta.
          L’affinamento in bottiglia sui lieviti ha una durata di 42 mesi.

          Le vigne del Franciacorta DOCG Pas Dosé di Cavalleri sono gestite seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica.

        • Franciacorta DOCG Pas Dosé Cavalleri 0,75 l

           33.90
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        • Franciacorta DOCG Rosè Extra Brut Cavalleri 0,75 l

           36.30

          Il Franciacorta DOCG Rosè Extra Brut di Cavalleri ha un colore rosa vivido scarico, al naso si percepiscono note di frutti di bosco, crosta di pane e burro fuso, al gusto è piacevolmente elegante e suadente, con un piacevole finale, profondo e fresco.

          Il Franciacorta DOCG Rosè Extra Brut di Cavalleri è una cuvée composta da uve 100% pinot nero, di cui il 90% è ottenuto con la vinificazione in rosato e il restante 10% è ottenuto invece dalla vinificazione in rosso del pinot nero, il cui mosto resta a contatto con le bucce per quattro giorni.

          La fermentazione del Franciacorta DOCG Rosè Extra Brut di Cavalleri avviene in vasche di acciaio, con fermentazione malolattica parziale, l’affinamento in bottiglia sui lieviti ha una durata di 42 mesi.

          Il Franciacorta DOCG Rosè Extra Brut di Cavalleri presenta una briosa freschezza minerale, vivacizzata da un perlage fine e carezzevole, che rendono ogni sorso appagante e limpido.

          Le vigne del Franciacorta DOCG Rosè Extra Brut di Cavalleri sono gestite seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica.

        • Franciacorta DOCG Rosè Extra Brut Cavalleri 0,75 l

           36.30
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        • Franciacorta DOCG Saten Cavalleri 0,75 l

           32.70

          Il Franciacorta DOCG Saten di Cavalleri ha un colore giallo paglierino, al naso si sentono note di frutta bianca, agrumi succosi, fiori bianchi, crosta di pane e ricordi di pasticceria.
          Al gusto è piacevolmente fresco con note minerali, il perlage è fine e persistente.

          Il Franciacorta DOCG Saten di Cavalleri fa fermentazione con lieviti indigeni e affinamento in acciaio (60%) e botti grandi di rovere (40%), la seconda fermentazione avviene in bottiglia come prevede il disciplinare per la produzione di Metodo Classico, l’affinamento sui lieviti è di 31 mesi, fermentazione malolattica parziale.

          Il Franciacorta DOCG Saten di Cavalleri è fine ed elegante, viene prodotto sulle alte colline di Erbusco dove le vigne sono gestite seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica.

        • Franciacorta DOCG Saten Cavalleri 0,75 l

           32.70
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        • Franciacorta DOCG Brut S.A. Vezzoli 0,75 l

           17.70

          Il Franciacorta DOCG Brut S.A. di Vezzoli ha un colore giallo paglierino, ha un gusto fresco e vivace, espressivo, sapido e minerale, fragrante e delicato, con nuance di frutta bianca, fiori freschi, agrumi e crosta di pane.

          Il Franciacorta DOCG Brut S.A. di Vezzoli è prodotto unicamente con uve di Chardonnay, dopo la prima fermentazione viene affinato in bottiglia sui lieviti per un periodo non inferiore ai 20 mesi, acquisendo aromi, profumi intensi ed un perlage fine ed elegante.

          Le uve del Franciacorta DOCG Brut S.A. di Vezzoli sono raccolte a mano, selezionando i grappoli migliori, la cuvée proviene da annate diverse, questo permette di ottenere dei vini base in cui il giusto equilibrio tra acidità e zuccheri sono esaltati dal sapiente assemblaggio fatto prima del tiraggio, è un vino armonico, sapido, con buoni sentori di crosta di pane.

          La Cantina Vezzoli produce Franciacorta senza l’utilizzo di zuccheri esogeni, utilizza solo mosto d’uva auto-prodotto sia per la rifermentazione che per la sboccatura, nel rispetto dell’integrità del frutto e della valorizzazione del territorio, questo metodo è chiamato “Metodo Solouva”.

        • Franciacorta DOCG Brut S.A. Vezzoli 0,75 l

           17.70
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        • Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Vezzoli 0,75 l

           23.40

          Il Franciacorta DOCG Dosaggio Zero di Vezzoli ha un colore giallo paglierino intenso, ha un gusto elegante, pulito, ricco e persistente, in bocca è cremoso, con note di agrumi, frutta tropicale, al naso si percepiscono sentori minerali, fragranze floreali, frutta secca tostata e biscotti secchi, il perlage è fine e persistente.

          Il Franciacorta DOCG Dosaggio Zero di Vezzoli viene prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte in condizioni climatiche e vendemmiali favorevoli, che permettono ai grappoli di raggiungere una maturazione ottimale.

          La fermentazione del vino base avviene in serbatoi in acciaio per circa 8 mesi, dopo il tiraggio il vino matura in bottiglia sui lieviti per un periodo non inferiore ai 36 mesi.
          Dopo la sboccatura il rabbocco viene effettuato esclusivamente con lo stesso vino, ne nasce un vino corposo e ben strutturato nel gusto, al naso risulta complesso, pulito e lineare con toni di pompelmo, ananas e un finale di nocciola tostata, al palato risulta rotondo ed asciutto con una vena acida e brillante che ne conferisce un’estrema facilità di beva.

          La Cantina Vezzoli produce Franciacorta senza l’utilizzo di zuccheri esogeni, utilizza solo mosto d’uva auto-prodotto sia per la rifermentazione che per la sboccatura, nel rispetto dell’integrità del frutto e della valorizzazione del territorio, questo metodo è chiamato “Metodo Solouva”.

        • Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Vezzoli 0,75 l

           23.40
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        • Franciacorta DOCG Brut Millesimato Vezzoli 0,75 l

           22.40

          Il Franciacorta DOCG Brut Millesimato di Vezzoli ha un colore giallo dorato brillante, dal gusto ricco e pieno, asciutto, verticale e di buona persistenza e sapidità, si percepiscono piacevoli note di mandorle e marzapane, con richiami di pesca e un finale affumicato, il perlage è fine e persistente.

          Il Franciacorta DOCG Brut Millesimato di Vezzoli è prodotto principalmente con uve Chardonnay e una piccola parte di Pinot Nero, dopo la prima fermentazione il vino viene messo in bottiglia dove si svolge la seconda fermentazione con un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi, ciò gli conferisce aromi, profumi, intensità ed un perlage finissimo.

          Le uve del Franciacorta DOCG Brut Millesimato di Vezzoli sono raccolte a mano selezionando i grappoli migliori, utilizzando tutte le uve della stessa annata questo Franciacorta DOCG può essere definito Millesimato.

          La Cantina Vezzoli produce Franciacorta senza l’utilizzo di zuccheri esogeni, utilizza solo mosto d’uva auto-prodotto sia per la rifermentazione che per la sboccatura, nel rispetto dell’integrità del frutto e della valorizzazione del territorio, questo metodo è chiamato “Metodo Solouva”.

        • Franciacorta DOCG Brut Millesimato Vezzoli 0,75 l

           22.40
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        • Franciacorta DOCG Rosé Brut Vezzoli 0,75 l

           24.20

          Il Franciacorta DOCG Rosé Brut di Vezzoli ha un colore rosa scarico, al gusto è fresco, sapido, armonico, al naso si sprigionano note di ribes e mirtillo, con un finale floreale, il perlage è fine e persistente.

          Il Franciacorta DOCG Rosé Brut di Vezzoli viene prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero raccolte al giusto grado di maturazione, dopo la pressatura le bucce rimangono a contatto con il mosto per circa tre ore, conferendogli il tipico colore rosato che lo contraddistingue.

          La fermentazione del Franciacorta DOCG Rosé Brut di Vezzoli avviene in vasche d’acciaio termo condizionate dove la maturazione (che dura circa 7 mesi), permetterà di avere dei vini base ottimali per il tiraggio.
          Il Pinot Nero conferisce a questo vino corpo e struttura senza tralasciare i tipici sentori ed aromi floreali che permettono il suo utilizzo anche a tutto pasto.

          La Cantina Vezzoli produce Franciacorta senza l’utilizzo di zuccheri esogeni, utilizza solo mosto d’uva auto-prodotto sia per la rifermentazione che per la sboccatura, nel rispetto dell’integrità del frutto e della valorizzazione del territorio, questo metodo è chiamato “Metodo Solouva”.

        • Franciacorta DOCG Rosé Brut Vezzoli 0,75 l

           24.20
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        • Franciacorta DOCG Saten Vezzoli 0,75 l

           23.40

          Il Franciacorta DOCG Saten di Vezzoli ha un colore giallo paglierino, al gusto è morbido, cremoso, equilibrato, fresco e fragrante, con leggeri sentori di frutta bianca, fiori di zagara e fiori bianchi, il perlage è fine e persistente.

          Il Franciacorta DOCG Saten di Vezzoli è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay raccolte al giusto grado di maturazione per esaltarne la qualità, la fermentazione del vino base avviene inizialmente in acciaio, per essere poi completata in barrique per un periodo di 6/7 mesi fino al tiraggio.

          Il Saten in Franciacirta è la massima espressione di questo territorio, possiede una spuma generosamente cremosa con perlage finissimo e persistente che per grazia e gentilezza potrebbe essere consigliato alle signore non avvezze al consumo del vino.
          Il Franciacorta DOCG Saten di Vezzoli è sapido e nello stesso tempo fresco ed armonico.

          La Cantina Vezzoli produce Franciacorta senza l’utilizzo di zuccheri esogeni, utilizza solo mosto d’uva auto-prodotto sia per la rifermentazione che per la sboccatura, nel rispetto dell’integrità del frutto e della valorizzazione del territorio, questo metodo è chiamato “Metodo Solouva”.

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           23.40
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        • Franciacorta DOCG Brut Nature Blanc de Blancs Cavalleri 1,50 l

           57.90

          Il Franciacorta DOCG Brut Nature Blanc de Blancs di Cavalleri ha un colore giallo paglierino brillante, di buona struttura, eleganza e sapidità.
          Sentori di frutta gialla matura e lieviti.

          Il Franciacorta DOCG Brut Nature Blanc de Blancs di Cavalleri è l’etichetta più rappresentativa di questa celebre cantina di Erbusco.

          E’ un vero e proprio biglietto da visita che riassume le caratteristiche principali dello stile Cavalleri: una predilezione per lo Chardonnay, dosaggi zero o comunque molto bassi e ricerca della massima purezza espressiva.

          Il Franciacorta DOCG Brut Nature Blanc de Blancs di Cavalleri è realizzato utilizzando uve 100% Chardonnay di cui il 90% sono uve dell’ultima annata e il 10% utilizzano vini di riserva.
          Fermentazione in acciaio per l’80% e in botti grandi di rovere per il 20%, il mosto svolge fermentazione con lieviti indigeni sia in acciaio che in botte, fermentazione malolattica sul 20% della cuvée.

          I vigneti sono gestiti seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica.

        • Franciacorta DOCG Brut Nature Blanc de Blancs Cavalleri 1,50 l

           57.90
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