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VINO BIANCO

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            Gewurztraminer DOC Hartmann Donà 0,75 l

             22.20

            Il Gewurztraminer DOC di Hartmann Donà ha un colore giallo paglierino chiaro, al naso si percepiscono delicate note varietali tipiche del vitigno con sentori di frutta esotica, ananas, rosa e spezie dolci, il gusto è fresco ed elegante, dotato di una buona persistenza e mai stucchevole.

            Il Gewurztraminer DOC di Hartmann Donà è molto particolare, è floreale, secco, elegante e non inebriante.

            L’intento dell’Azienda Agricola Hartmann Donà è quello di produrre un Gewurztraminer delicato ma beverino, piacevole anche ai pasti.

            Il Gewurztraminer DOC di Hartmann Donà ha un aroma floreale, con tenui note di rosa e delicatamente speziato, al palato è robusto, caldo, morbido e molto armonico.

            La chiusura asciutta conferisce al Gewurztraminer DOC di Hartmann Donà un finale assolutamente singolare e avvincente.

          • Gewurztraminer DOC Hartmann Donà 0,75 l

             22.20
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          • Custoza DOC Cantine di Verona Val dei Molini 0,75

             6.70

            Il Custoza DOC Cantine di Verona Val dei Molini ha un colore giallo paglierino, è caratterizzato da un profumo fruttato con sentori aromatici, al palato il vino è equilibrato e sapido.

            La Cantine di Verona è una cooperativa fondata nel 1968, conta ormai 200 soci per circa 1000 ettari di vigneti posizionati principalmente nelle colline moreniche a sud del Lago di Garda.

            Passando dal vigneto alla tavola, i vini di Cantine di Verona trasmettono ad ogni sorso la tradizione ed esprimono al meglio il territorio in cui questi vini nascono e crescono.
            Il duro lavoro in vigna è valorizzato dall’uso delle più avanzate tecniche enologiche in cantina per ottenere un vino unico nel suo genere.

            Prodotto nelle cantine moreniche a sud del Lago di Garda, il Custoza DOC Cantine di Verona Val dei Molini è un inno alla terra veneta da cui proviene.
            L’affinamento viene fatto in vasche di acciaio.

          • Custoza DOC Cantine di Verona Val dei Molini 0,75

             6.70
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          • Soave DOC Cantine di Verona Val dei Molini 0,75 l

             6.70

            Il Soave DOC di Cantine di Verona Val dei Molini ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, ha un profumi ampio e floreale, il gusto è equilibrato, fresco e con un delicato retrogusto di mandorla.

            La Cantine di Verona è una cooperativa fondata nel 1968, conta ormai 200 soci per circa 1000 ettari di vigneti posizionati principalmente nelle colline moreniche a sud del Lago di Garda.

            Passando dal vigneto alla tavola, i vini di Cantine di Verona trasmettono ad ogni sorso la tradizione ed esprimono al meglio il territorio in cui questi vini nascono e crescono.
            Il duro lavoro in vigna è valorizzato dall’uso delle più avanzate tecniche enologiche in cantina per ottenere un vino unico nel suo genere.

            Prodotto nelle cantine moreniche a sud del Lago di Garda, il Soave DOC Cantine di Verona Val dei Molini è un inno alla terra veneta da cui proviene.
            L’affinamento avviene in vasche di acciaio.

          • Soave DOC Cantine di Verona Val dei Molini 0,75 l

             6.70
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          • Pinot Bianco DOC Hartmann Donà 0,75 l

             19.90

            Il Pinot Bianco DOC di Hartmann Donà ha un colore giallo paglierino, al naso esprime un bouquet delicato, floreale e fruttato, con note fresche di frutta a polpa bianca.
            Al palato colpisce per la freschezza e per gli aromi eleganti e raffinati, è un vino che conquista per il suo perfetto equilibrio e la sua straordinaria mineralità.

            Il Pinot Bianco DOC di Hartmann Donà è un Pinot Bianco in purezza che fa fermentazione e maturazione in vasche di acciaio inox.

            Il Pinot Bianco DOC di Hartmann Donà è un vino di grande eleganza che spicca per freschezza e mineralità.

            Il Pinot Bianco è un vitigno che ha trovato in Alto Adige un terroir perfetto per esprimere le sue migliori qualità, in particolare i terreni della tenuta si Hartmann Donà costituiscono un habitat perfetto per questo vitigno, grazie alle belle esposizioni, alle importanti escursioni termiche e alla straordinaria ricchezza minerale del suolo.

          • Pinot Bianco DOC Hartmann Donà 0,75 l

             19.90
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          • Lugana DOC Influssi di Luna 0,75 l

             10.70

            Il Lugana DOC di Influssi di Luna ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso si presenta piacevolmente complesso, con sentori vegetali e fruttati, con richiamo alla mela verde e alla banana, spicca la freschezza con note evolutive minerali con richiamo al miele nella sua maturità, al gusto è morbido e complesso, fresco ed armonico con la nota di sapidità tipica del territorio.

            Influssi di Luna è un’eccellenza enologica che celebra l’armonia tra natura e tradizione, un’azienda appassionata che si impegna nella produzione di vini di qualità superiore, con una dedizione particolare all’influenza magica delle fasi lunari sulla vigna.

            Influssi di Luna è stata fondata con l’obiettivo di creare vini distintivi che catturano l’essenza unica del territorio e le sfumature delle fasi lunari.

            Influssi di Luna è il risultato di generazioni di viticoltori appassionati, con una storia intrecciata con la terra, i segreti tramandati di generazione in generazione e l’arte enologica che sfida il tempo.

            Le uve per la realizzazione del Lugana provengono da vigneti situati a Desenzano del Garda e Sirmione in Provincia di Brescia (Lombardia), fermentazione e affinamento avvengono in acciaio.

          • Lugana DOC Influssi di Luna 0,75 l

             10.70
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          • Lugana DOP Marangona Cemento 0,75 l

             17.90

            Il Lugana DOP Marangona Cemento ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati, i suoi profumi sono complessi, con una nota speziata, si percepiscono infusi di fiori e frutti a polpa bianca a cui si aggiungono sentori di pepe bianco e mandorla amara, la struttura è tannica e verticale, con una mineralità molto persistente, il gusto è deciso con un finale molto asciutto.

            I vigneti dell’Azienda Marangona si trovano al confine tra Veneto e Lombardia, più precisamente tra Peschiera del Garda e Sirmione, qui la conformazione del terreno e il microclima contribuiscono a rendere quest’area del settentrione particolarmente adatta per la produzione di vini, soprattutto bianchi, si tratta infatti di un terroir caratterizzato da argilla e calcare bianco, sulla cui superficie aleggia un clima lacustre mite che favorisce il pieno sviluppo degli acini.

            Il nome Marangona deriva da una campana che, in passato, era solita risuonare all’alba e al tramonto all’interno della corte, per segnare l’inizio e la fine del duro lavoro quotidiano nei campi.

            Il Lugana DOP Marangona Cemento nasce dalla selezione di uve da vigneti di almeno 40 anni di età, con radici profonde nel suolo argilloso-calcareo.
            L’uva viene diraspata e fermentata con le bucce in serbatoi di cemento naturale non vetrificato, l’affinamento si svolge su fecce fini mantenute in sospensione per 10/12 mesi in serbatoi di cemento non vetrificato seguito da almeno altri 6 mesi di affinamento in bottiglia.

            I vigneti dell’Azienda Marangona sono trattati con metodo biologico.

          • Lugana DOP Marangona Cemento 0,75 l

             17.90
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          • Alto Adige DOC Gewurztraminer Kurtatsch Arenis 0,75 l

             15.30

            Il Gewurztraminer DOC di Kurtatsch ha un colore giallo paglierino dorato, il bouquet è molto complesso con note di rose, litchi, gelsomino e spezie esotiche, un pronunciato nervo minerale da a questo vino corposo una freschezza persistente che mantiene un perfetto equilibrio tra intensità ed eleganza.

            La Cantina Kurtatsch è una delle più antiche cooperative vinicole dell’Alto Adige e vanta una lunga tradizione: l’apprezzamento per un terroir unico, l’artigianato e la preziosa esperienza in vigna si tramandano di generazione in generazione, 190 famiglie formano un team forte, familiare e con i piedi per terra.
            Insieme i 190 soci si impegnano per un metodo di produzione naturale con un programma di sostenibilità completo.

            Il nome Arenis deriva dal termine “arenaria rossa”, questa roccia da ai terreni limo-sabbiosi esposti ad est il loro colore sorprendente.
            I vigneti si trovano tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare nella Bassa Atesina, non solo questa zona è considerata un terroir ideale, ma anche la patria del Gewurztraminer, varietà molto esigente riguardo la posizione.
            Grazie alla resa molto ridotta in vigneto, il Gewurztraminer Arenis di Kurtatsch è caratterizzato da un bouquet molto complesso, è molto espressivo e piacevole da bere grazie al suo perfetto equilibrio.

          • Alto Adige DOC Gewurztraminer Kurtatsch Arenis 0,75 l

             15.30
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          • Alto Adige DOC Kerner Kurtatsch 0,75 l

             14.90

            Il Kerner DOC di Kurtatsch ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, si percepiscono aromi di frutta e fiori, pesca gialla e lilla, ha una buona acidità e mineralità.

            La Cantina Kurtatsch è una delle più antiche cooperative vinicole dell’Alto Adige e vanta una lunga tradizione: l’apprezzamento per un terroir unico, l’artigianato e la preziosa esperienza in vigna si tramandano di generazione in generazione, 190 famiglie formano un team forte, familiare e con i piedi per terra.
            Insieme i 190 soci si impegnano per un metodo di produzione naturale con un programma di sostenibilità completo.

            Il Kerner DOC di Kurtatsch è un incrocio tra Schiava e Riesling, i vigneti sono esposti verso sud-est a 800 metri sul livello del mare, ideali per la coltivazione di questo vigneto resistente al gelo.
            Grazie alla notevole escursione di temperatura tra giorno e notte, le uve mantengono la loro acidità sviluppando i caratteristici aromi intensi.

            Il Kerner DOC di Kurtatsch deve la sua piacevole mineralità ai terreni dolomitici calcarei e ghiaiosi, la solida struttura acida sostiene la mineralità al palato e termina con un finale lungo e succoso.
            Durante il processo di vinificazione la fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox con successivo affinamento sulle fecce fini.

          • Alto Adige DOC Kerner Kurtatsch 0,75 l

             14.90
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          • Alto Adige DOC Muller Thurgau Kurtatsch 0,75 l

             12.80

            Il Muller Thurgau DOC di Kurtatsch ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, si percepisce un marcato aroma fruttato e speziato di pesca gialla, erbe aromatiche alpine e noce moscata, l’acidità fresca di menta piperita si intreccia armonicamente con il corpo fruttato.

            La Cantina Kurtatsch è una delle più antiche cooperative vinicole dell’Alto Adige e vanta una lunga tradizione: l’apprezzamento per un terroir unico, l’artigianato e la preziosa esperienza in vigna si tramandano di generazione in generazione, 190 famiglie formano un team forte, familiare e con i piedi per terra.
            Insieme i 190 soci si impegnano per un metodo di produzione naturale con un programma di sostenibilità completo.

            Il Muller Thurgau DOC di Kurtatsch è un incrocio tra Riesling e Madeleine Royal, i vigneti si trovano prevalentemente tra 750 e 900 metri sul livello del mare, a queste altitudini, soprattutto alla fine della maturazione delle uve, ci sono notevoli differenze di temperatura tra il giorno e la notte, ciò conferisce al vino i suoi aromi marcati.
            Durante la vinificazione del Muller Thurgau DOC di Kurtatsch la fermentazione è a temperatura controllata in vasche di acciaio inox con successivo affinamento sulle fecce fini.

          • Alto Adige DOC Muller Thurgau Kurtatsch 0,75 l

             12.80
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          • Alto Adige DOC Pinot Bianco Kurtatsch 0,75 l

             12.80

            Il Pinot Bianco DOC di Kurtatsch ha un colore giallo paglierino con una leggera velatura verdognola, al naso regala sentori di mela e pera e al palato stupisce con la viva mineralità e la fresca acidità, che rendono il sorso lungo e piacevole.

            La Cantina Kurtatsch è una delle più antiche cooperative vinicole dell’Alto Adige e vanta una lunga tradizione: l’apprezzamento per un terroir unico, l’artigianato e la preziosa esperienza in vigna si tramandano di generazione in generazione, 190 famiglie formano un team forte, familiare e con i piedi per terra.
            Insieme i 190 soci si impegnano per un metodo di produzione naturale con un programma di sostenibilità completo.

            Dai primi decenni del XX secolo il Pinot Bianco è il vino bianco più importante dell’Alto Adige, si sviluppa al meglio sui pendii freschi a lui favorevoli ad una altitudine tra 500 e 650 metri sul livello del mare, qui nascono i suoi tipici aromi che lo rendono un vino regionale inconfondibile.
            I vigneti di Pinot Bianco di Kurtatsch crescono su un terreno dolomitico calcareo e ghiaioso, che danno a questo vino una sorprendente mineralità sapida al palato allungando ulteriormente il suo finale.
            Durante la vinificazione la fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox con successivo affinamento sulle fecce fini.

          • Alto Adige DOC Pinot Bianco Kurtatsch 0,75 l

             12.80
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          • Alto Adige DOC Sauvignon Kurtatsch 0,75 l

             13.80

            Il Sauvignon DOC di Kurtatsch ha un colore giallo paglierino, ha un profumo spiccato di frutto che rievoca fiore di sambuco, uva spina e frutti esotici, al palato si presenta equilibrato e succoso, la sua acidità vivace conferisce al corpo un profilo marcato.
            Una caratteristica del Sauvignon è la nota salata al palato che allunga elegantemente il vino.

            La Cantina Kurtatsch è una delle più antiche cooperative vinicole dell’Alto Adige e vanta una lunga tradizione: l’apprezzamento per un terroir unico, l’artigianato e la preziosa esperienza in vigna si tramandano di generazione in generazione, 190 famiglie formano un team forte, familiare e con i piedi per terra.
            Insieme i 190 soci si impegnano per un metodo di produzione naturale con un programma di sostenibilità completo.

            Il vitigno del Sauvignon DOC di Kurtatsch predilige zone ventilate con terreni calcarei come i pendii ripidi di Kurtatsch tra i 400 e i 600 metri sul livello del mare, i venti discendenti serali hanno una funzione regolatrice del clima e rinfrescano le uve, in questi terreni nasce un Sauvignon delicato.
            Durante la vinificazione del Sauvignon DOC di Kurtatsch si svolge una macerazione a freddo in prezza, la fermentazione è a temperatura controllata in vasche di acciaio inox con successivo affinamento sulle fecce fini.

          • Alto Adige DOC Sauvignon Kurtatsch 0,75 l

             13.80
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          • Vermentino Toscana IGT Monteverro 0,75 l

             18.40

            Il Vermentino Toscana IGT di Monteverro ha un colore giallo oro brillante con tocchi di mercurio sul bordo, al naso si percepisce una ricca espressione di pompelmo, pesca bianca, pera con tocchi di lime e fiori bianchi, al palato l’ingresso è fresco e rotondo che si evolve su pesca bianca, litchee e ardesia, termina con un’acidità vivace.

            Nata agli inizi degli anni 2000 da un’idea visionaria del proprietario Georg Weber, alla ricerca del luogo ideale dove dar vita al suo progetto di produrre vini di eccellenza, Tenuta Monteverro è un piccolo gioiello ai piedi del borgo medievale di Capalbio, nel cuore della Maremma Toscana.

            Il Vermentino Toscana IGT è per eccellenza il vitigno bianco della costa toscana, da cui si ottengono vini bianchi freschi e fruttati, con un delicato sentore minerale che profuma di erbe e fiori estivi, di mela cotogna e di pera.

            Il Vermentino Toscana IGT di Monteverro viene affinato esclusivamente in tini di acciaio, un vino bianco leggero e delicato, ideale soprattutto come aperitivo o in abbinamento con frutti di mare.
            La pigiatura si svolge a grappolo intero senza fermentazione malolattica, l’affinamento dura circa 6 mesi sulle fecce fini in tini di acciaio inox, l’imbottigliamento è preceduto da una leggera filtrazione.

          • Vermentino Toscana IGT Monteverro 0,75 l

             18.40
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          • Alto Adige DOC Pinot Grigio Kurtatsch 0,75 l

             12.80

            Il Pinot Grigio DOC di Kurtatsch ha un colore giallo paglierino, si percepisce un marcato profumo di pesca bianca, fiori freschi e agrumi, in bocca il vino si presenta succoso e pieno, con buona acidità ed un finale minerale.

            La Cantina Kurtatsch è una delle più antiche cooperative vinicole dell’Alto Adige e vanta una lunga tradizione: l’apprezzamento per un terroir unico, l’artigianato e la preziosa esperienza in vigna si tramandano di generazione in generazione, 190 famiglie formano un team forte, familiare e con i piedi per terra.
            Insieme i 190 soci si impegnano per un metodo di produzione naturale con un programma di sostenibilità completo.

            Il Pinot Grigio DOC di Kurtatsch è uno dei vitigni più coltivati in Alto Adige in quanto qui trova condizioni ottimali, sono tutti vigneti su terreni in pendenza, con una resa ridotta.
            Le notevoli differenze di temperatura tra giorno e notte favorisce lo sviluppo dei tipici profumi del pinot grigio.
            Il Pinot Grigio DOC di Kurtatsch è un vino espressivo con un finale minerale salato, la fermentazione so svolge a temperatura controllata in vasche di acciaio inox con successivo affinamento sulle fecce fini.

          • Alto Adige DOC Pinot Grigio Kurtatsch 0,75 l

             12.80
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          • Falanghina IGP Tenuta Scuotto 0,75 l

             11.80

            Il Falanghina IGP di Tenuta Scuotto ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso è molto fruttato, con sentori di pesca e ananas.

            La storia di Tenuta Scuotto è recente, ma i livelli qualitativi sono sicuramente buoni e riconosciuti ormai da più di una guida specializzata.
            La Tenuta si trova nel cuore dell’Irpinia, a Lapio, la patria del Fiano di Avellino e di altri vitigni campani.
            La famiglia Scuotto ha voluto sin dall’inizio puntare in alto, proprio per dare ai suoi prodotti l’unicità per diventare un riferimento nel settore vinicolo in termini di qualità e stile, per seguire questa linea qualitativa sono state acquistate moderne macchine per la produzione come la pressa ad azoto e progettata la cantina costantemente termoregolarizzata, consentendo alle uve una pressatura soffice e una minore quantità di solfiti aggiunti nel vino.

            Per la realizzazione della Falanghina IGP le uve vengono raccolte nella terza decade di Ottobre, le operazioni di pressatura soffice precedono l’inizio della fermentazione statica a freddo, la fermentazione alcolica è attivata dopo un primo travaso e ha una durata di circa 30 giorni a temperatura controllata di 12°C, il vino viene imbottigliato nella primavera successiva e affinato in bottiglia per circa tre mesi.

          • Falanghina IGP Tenuta Scuotto 0,75 l

             11.80
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          • Greco di Tufo DOCG Tenuta Scuotto 0,75 l

             14.80

            Il Greco di Tufo DOCG di Tenuta Scuotto ha un colore giallo oro, al naso è molto fruttato, con sentori di pesca, albicocca secca e sentori minerali.

            La storia di Tenuta Scuotto è recente, ma i livelli qualitativi sono sicuramente buoni e riconosciuti ormai da più di una guida specializzata.
            La Tenuta si trova nel cuore dell’Irpinia, a Lapio, la patria del Fiano di Avellino e di altri vitigni campani.
            La famiglia Scuotto ha voluto sin dall’inizio puntare in alto, proprio per dare ai suoi prodotti l’unicità per diventare un riferimento nel settore vinicolo in termini di qualità e stile, per seguire questa linea qualitativa sono state acquistate moderne macchine per la produzione come la pressa ad azoto e progettata la cantina costantemente termoregolarizzata, consentendo alle uve una pressatura soffice e una minore quantità di solfiti aggiunti nel vino.

            Per la realizzazione del Greco di Tufo DOCG le uve vengono raccolte nella terza decade di Ottobre, le operazioni di pressatura soffice precedono l’inizio della fermentazione statica a freddo, si attiva la fermentazione alcolica dopo un primo travaso che dura circa 30 giorni ad una temperatura controllata di 12°C, il vino viene poi imbottigliato nella primavera successiva e affinato in bottiglia per tre mesi.

          • Greco di Tufo DOCG Tenuta Scuotto 0,75 l

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          • Naturae Bianco Benaco Bresciano Cascina Belmonte 0,75 l

             12.00

            Il Naturae Bianco Benaco Bresciano di Cascina Belmonte ha un colore giallo paglierino chiaro con riflessi brillanti, al naso è floreale, fruttato e minerale, in bocca si percepiscono note di fiori d’albero da frutto come i ciliegi, salvia, timo, pompelmo e ananas con una punta di mineralità.

            Cascina Belmonte nasce nel 2000 dal desiderio del padre dell’attuale titolare di produrre vino, inizialmente per pura passione, ricreando un contesto naturale dove il bosco ed il vigneto non sono antagonisti, ma insieme difendono, valorizzano ed esaltano il territorio comune.
            Cascina Belmonte è una cantina estremamente attenta alla gestione consapevole e rispettosa dell’ambiente, sia nei vigneti che nelle aree adiacenti ad essi.

            Cascina Belmonte lavora le uve raccolte in 13 ettari tutti localizzati nel comune di Muscoline, ma in due zone distinte, entrambi al margine della morena della sponda occidentale del lago di Garda, una con terreni prevalentemente sabbiosi e l’altra con suoli più argillosi, le vigne si trovano a circa 280 m.s.l.m. con esposizione a ovest.
            In cantina per la vinificazione si utilizzano procedimenti autorizzati e consigliati dal Disciplinare per la vinificazione Biologica, è stata eliminata ogni pratica di arricchimento in zuccheri o concentrazione dei mosti e si sta riducendo la solforosa totale a meno di 50 mg/l sui rossi (limite UE 160 mg/l) e a meno di 70 mg/l sui bianchi, le chiarifiche sono effettuate con prodotti che non contengono proteine di origine animale.

            Per la realizzazione del Naturae Bianco Benaco Bresciano l’affinamento avviene in vasche di acciaio inox e successivamente in bottiglia, senza aggiunta di solfiti.
            Acquistando il prodotti Naturae di Cascina Belmonte, come il Marzemino, si contribuisce a finanziare la realizzazione del Farm Nature Plan, un progetto aziendale per l’incremento della biodiversità e per un’agricoltura sostenibile, verranno piantati su antichi terrazzamenti un vigneto ad impatto zero con le nuove varietà resistenti alle malattie, verrà realizzato un giardino per le farfalle ed uno stagno nel bosco per la riproduzione di anfibi.

          • Naturae Bianco Benaco Bresciano Cascina Belmonte 0,75 l

             12.00
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