Barone Pizzini

NATURAE

 27,20

NOTE SENSORIALI

Il “Naturae” alla vista è giallo paglierino con riflessi dorati, connotato da un finissimo perlage sinuoso.
Al naso intriganti note floreali, di erbe quasi aromatiche e di nuance agrumate sono intervallate, nel tempo, da velature tostate e da rimandi fragranti.
Al palato risulta fresco, carbonica ben integrata al sorso, tensione sapida, austero e dal finale che riscalda.

MPN: SP0414 COD: SP0414 Categorie: , Tag: , , , ,

Descrizione

VINIFICAZIONE

La fase di vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve, la fermentazione alcolica in acciaio, infine, una sosta di 6 mesi in acciaio e barrique per i due differenti uvaggi.
Una volta assemblato nella sua veste finale, avviene la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.
L’affinamento prevede un periodo di sosta sui lieviti per 30-40 mesi.
Alla sboccatura non avviene nessun dosaggio, restano solo gli ultimi zuccheri residui.

Brand

Barone Pizzini

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Franciacorta DOCG

Provenienza

Adro (BS) – Lombardia

Uve

Chardonnay 70%, Pinot nero 30%

Come Servirlo (C°)

da 8 a 10 C°

Contenuto Alcolico

12 %vol

Formato

0,75 l

Nazione

Italia

Regione

Lombardia

Abbinamento

Ideale con frutti di mare e sushi.

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