Bellavista

ALMA BRUT ASTUCCIATO

 30,90

NOTE SENSORIALI

Alma di Bellavista, si presenta con un color giallo luminoso, dal perlage fine e persistente. Riesce esprime una spiccata mineralità.

Ampio e invitante, abbraccia sfumature di frutta dolce matura, meringa, pasticceria e scorze di agrume candito. In bocca pienamente corrispondente al naso, con una sensazione cremosa quasi croccante ed una tessitura che unisce eleganza e leggerezza, spessore e armonia.

MPN: SP0991 COD: SP0991 Categorie: , Tag: , , ,

Descrizione

VINIFICAZIONE

Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, per preservare la loro qualità. Successivamente si procede con la fase di pressatura soffice, che andrà ricavare la parte migliore delle uve.

La fermentazione viene svolta, per il 35% dal mosto in piccole botti di rovere bianco di oltre 35 anni.  Dopo tutte le fasi che contraddistinguono il franciacorta, si conclude il tutto con 40 mesi di affinamento a partire della vendemmia.

Brand

Bellavista

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Franciacorta DOCG

Provenienza

Erbusco (BS) – Lombardia

Uve

Pinot Nero 11%, Chardonnay 88%, Pinot Bianco 1%

Come Servirlo (C°)

da 8 a 10 C°

Contenuto Alcolico

12,5 %vol

Abbinamento

Che lo si beva come aperitivo o durante il pasto saprà accompagnare bene numerose elaborazioni a base di pesce. Crostini a base di salmone affumicato o pasta al sugo di astice.

Formato

0,75 l

Nazione

Italia

Regione

Lombardia

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