Bérêche & Fils

LE CRAN

 99,50

Fotografia di un luogo rappresentata in questo Champagne.

Le zone che rendono quello che è, sono: Ludes Premier Cru, nelle parcelle Les Hauts Plantes, con esposizione a ovest, e Les Vignes Saint-Jean, con esposizione a est.

Si parla di un prodotto strutturato, profondo, complesso, ideale con pesci oppure crostacei e altre nobili portate.

Lo Champagne “Le Cran” Extra Brut Premier Cru di Bérèche et Fils si presenta di un colore giallo dorato.

Ha una  bollicina di grana fine, dotata di ottima persistenza.

l’olfatto varia da tocchi fruttati, verso profumi più erbacei e nuances balsamiche.

Al palato risulta  ricco e setoso, evidenzia un piacevole gusto agrumato.

MPN: SP1261 COD: SP1261 Categorie: , Tag: , ,

Descrizione

La fermentazione è lenta e avviene in barrique.
L’affinamento avviene sui lieviti per 84 mesi.
In seguito avviene una presa di spuma sotto tappo di sughero.

Brand

Bérêche & Fils

Informazioni aggiuntive

Nazione

Francia

Zona

Montagne De Remis

Uve

50% Pinot Noir 50% Chardonnay

Dosaggio

4 gr/l

Contenuto Alcolico

12 %vol

Come Servirlo (C°)

da 8 a 10 C°

Formato

0,75 l

La Maison

Paradigma di un modello che sta primeggiando in Champagne, natural style: in vigna sono banditi i trattamenti sistemici e gli erbicidi.

In cantina si dà ampio spazio alle fermentazioni spontanee e all’uso delle botti in rovere di varia provenienza e capacità, sia per la vinificazione sia per l’affinamento.

I tirage sono effetuati con tappi di sughero per maturare la cuvée in “ossidazione controllata”.

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