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Brunello di Montalcino DOCG Casanova di Neri 0,75 l

 56.70

Il Brunello di Montalcino DOCG di Casanova di Neri ha un colore rosso vivo traslucido, al naso è attraente e affascinante, con la freschezza che si rivela a pieno seguita da note di noce moscata e frutta rossa giovane, al palato il primo impatto è deciso, generoso e controllato, l’equilibrio fa da padrone in bocca, dove la trama tannica si bilancia perfettamente con l’acidità e lascia godere di questo vino già in gioventù.

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MPN: VR0884 COD: VR0884 Categorie: , , ,

Dettagli su “Brunello di Montalcino DOCG Casanova di Neri 0,75 l”

Casanova di Neri è oggi un’icona del panorama enologico italiano ed internazionale, una realtà che ha saputo interpretare la tradizione in modo innovativo salendo ai vertici della denominazione di Montalcino negli ultimi 20 anni.
Fondata nel 1971 da Giovanni Neri, uomo capace di intuire le grandi potenzialità di questo prestigioso territorio toscano, l’Azienda passò nel 1991 al figlio Giacomo.

La lunga e meravigliosa storia di questa Cantina inizia nella zona ad est di Montalcino, con l’acquisto della vigna di Cerretalto, dove si uniranno poi negli anni altri vigneti.
Grande attenzione è dedicata alle vigne, trattate con metodi rigorosamente biologici, e alla successiva produzione.

Casanova di Neri produce immutabilmente il suo Brunello di Montalcino DOCG con etichetta bianca fin dal 1978 con uno stile inconfondibile.
Questo Brunello DOCG si contraddistingue in finezza ed eleganza grazie all’unione della tipicità del Sangiovese alla qualità dei vigneti unici in cui viene coltivato, un vino con un grande potenziale di invecchiamento le cui qualità sono costanti nel tempo.
La vendemmia si svolge manuale nella prima settimana di Ottobre, si procede con la selezione manuale delle uve e, dopo la sgrappolatura, con un selettore ottico, segue una fermentazione spontanea senza uso di lieviti aggiunti e una macerazione coadiuvata da frequenti follature, il tutto avviene in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per circa 25 giorni.
L’affinamento dura circa 42 mesi in botte e 6 mesi in bottiglia.

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