Casanova di Neri

CERRETALTO

 290,00

6 disponibili

Note Sensoriali e Suggerimenti

Si presenta con un brillante e giovane rosso rubino, al naso si manifesta con la consueta grafite seguita da frutti rossi giovani e scuri, cioccolato e liquirizia.
In bocca l’attacco è immenso, ampio e fitto al tempo stesso.

Ne risulta una sensazione tattile che investe il palato, sensuale e ricca, che continua con un finale incredibile con un tannino largo e perfettamente levigato.

Servire alla temperatura consigliata con l’accortezza di stapparlo almeno 3 ore prima.

6 disponibili

MPN: VR0886 COD: VR0886 Categorie: , Tag: , ,

Descrizione

Vinificazione

Selezione manuale delle uve prima e dopo la sgrappolatura.

Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature.

Il tutto avviene in tini troncoconici in legno a temperatura controllata per 32 giorni.

Brand

Casanova di Neri

Informazioni aggiuntive

Abbinamento

A tutto pasto, si esalta con grandi piatti di carne e i formaggi molto stagionati.

Come Servirlo (C°)

dai 16 ai 17 C°

Contenuto Alcolico

15 %vol

Denominazione

Brunello di Montalcino DOCG

Formato

0,75 l

Regione

Toscana

Uve

Sangiovese 100%

Provenienza

Montalcino (SI) – Toscana

Nazione

Italia

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