Skip to main content

Chianti Classico DOCG Barone Ricasoli Gran Selezione 0,75 l

 48.90

Il Chianti Classico DOCG Gran Selezione di Barone Ricasoli ha un colore rosso rubino profondo, al naso ha un bouquet complesso, dapprima i fiori e la frutta rossa matura emergono piacevolmente dal calice, seguite da spezie dolci e profumi tostati, in bocca presenta una struttura piena ed un tannino setoso, mantenendo il suo carattere elegante con una lunga e piacevole persistenza.

2 disponibili

2 disponibili


MPN: VR1345 COD: VR1345 Categorie: , , ,

Dettagli su “Chianti Classico DOCG Barone Ricasoli Gran Selezione 0,75 l”

Barone Ricasoli è l’Azienda vitivinicola più rappresentativa del territorio del Chianti Classico, tra morbide colline, valli vellutate e fitti boschi di querce e castagni, i 1200 ettari di proprietà ne comprendono circa 240 di vigneto e 26 coltivati a ulivo, in una successione continua di colori e sfumature intorno al Castello di Brolio, nel cuore Gaiole in Chianti.
In questa porzione della Toscana più centrale, dal 1993 il Barone Francesco Ricasoli conduce l’Azienda verso nuove sfide, nel rispetto più profondo dei suoi illustri antenati che hanno fatto grande quello stesso territorio, primo tra tutti Bettino Ricasoli.

Nascono per volontà di Francesco Ricasoli, attuale proprietario e Presidente, nuove idee e nuovi concetti per vivere i vigneti in maniera sostenibile: lo studio continuo dei suoli e la selezione clonale del Sangiovese di Brolio sono le passioni più grandi, tanto da aver voluto rinnovare totalmente i vigneti e definire la mappatura completa degli stessi.
Le nuove etiche sono, pertanto, l’espressione delle tante ricerche condotte, con lo stesso rigore scientifico del grande antenato, ma con lo spirito contemporaneo di chi raccoglie il testimone e lo porta avanti con nuove energie.

Il Chianti Classico DOCG Gran Selezione è il grande vino della selezione della cantina, nasce dalla massima selezione delle uve di Sangiovese dei vigneti adiacenti al Castello di Brolio, che sorgono su tre principali formazioni geologiche: Macigno del Chianti (arenaria), Scaglia Toscana (galestro) e Monte Morello (alberese).
I grappoli di questa varietà di Sangiovese vengono selezionati con cura durante la vendemmia manuale, per poi venire trasportati immediatamente nei locali adibiti alla vinificazione della Cantina Barone Ricasoli 1141.
Dopo la diraspatura degli acini, questi vengono pressati sofficemente, il mosto così ottenuto fermenta e macera sulle bucce in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 24/27°C per 14/16 giorni, l’affinamento successivo ha una durata di 22 mesi e si svolge in tonneaux per il 30% nuovi.

Informazioni aggiuntive


Categorie

0
    0
    Il tuo Carrello
    Il tuo carrello è vuotoRitorna al Negozio
      Calcola Spedizione