Domaine Astruc

SYRAH

 11,70

Note sensoriali
Syrah di Astruc di Domaine ha un colore violaceo intenso intenso e un naso piccante pieno di ribes nero, fiori viola, chiodi di garofano e note tostate.
Il palato è pieno di tannini morbidi con sapori floreali maturi e liquirizia rifinito con una lunga finitura.

MPN: VR1049 COD: VR1049 Categorie: , Tag: , ,

Descrizione

VINIFICAZIONE
La fermentazione avviene ad una temperatura massima di 26,7°C il primo giorno e poi a -4,4°C per i 4 giorni successivi.
Dopo la fermentazione, la macerazione dura 10 giorni a una temperatura compresa tra 20 e 24 ° C con rimontaggi giornalieri.
In seguito la macerazione, il vino viene pressato sofficemente con pressa pneumatica.
Prima della fermentazione malolattica, il 25% del vino viene messo in botti di rovere da 225 litri.
Il vino viene invecchiato per 4 mesi in botti di rovere americano e poi assemblato.

Brand

Domaine d'A

Informazioni aggiuntive

Abbinamento

Questo Syrah andrà bene con carne rossa alla griglia, stufati di manzo e formaggi duri.

Come Servirlo (C°)

dai 16 ai 17 C°

Contenuto Alcolico

12,5 %vol

Denominazione

Pays D'oc I.G.P

Formato

0,75 l

Nazione

Francia

Provenienza

Malras (Limoux) – Francia

Uve

Syrah 100%

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