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Franciacorta DOCG Brut Nature Blanc de Blancs Cavalleri 1,50 l

 59.00

Il Franciacorta DOCG Brut Nature Blanc de Blancs di Cavalleri ha un colore giallo paglierino brillante, di buona struttura, eleganza e sapidità.
Sentori di frutta gialla matura e lieviti.

6 disponibili

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MPN: SP1040 COD: SP1040 Categorie: , , ,

Dettagli su “Franciacorta DOCG Brut Nature Blanc de Blancs Cavalleri 1,50 l”

Il Franciacorta DOCG Brut Nature Blanc de Blancs di Cavalleri è l’etichetta più rappresentativa di questa celebre cantina di Erbusco.

E’ un vero e proprio biglietto da visita che riassume le caratteristiche principali dello stile Cavalleri: una predilezione per lo Chardonnay, dosaggi zero o comunque molto bassi e ricerca della massima purezza espressiva.

Il Franciacorta DOCG Brut Nature Blanc de Blancs di Cavalleri è realizzato utilizzando uve 100% Chardonnay di cui il 90% sono uve dell’ultima annata e il 10% utilizzano vini di riserva.
Fermentazione in acciaio per l’80% e in botti grandi di rovere per il 20%, il mosto svolge fermentazione con lieviti indigeni sia in acciaio che in botte, fermentazione malolattica sul 20% della cuvée.

I vigneti sono gestiti seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica.

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