Jean Veselle

OEIL DE PEDRIX

 39,70

Champagne nei toni screziati del rosa.

Champagne dalla grande piacevolezza nella bevuta, dovuta alla purezza del prodotto.

MPN: SP1263 COD: SP1263 Categorie: , Tag: , , ,

Descrizione

L’Occhio di Pernice è una tinta appena accennata e si ottiene con una breve macerazione diretta del Pinot Noir (poche ore di contatto delle bucce); è necessario avere grande attenzione, tecnica ed esperienza per non portare sgradevoli toni amari nel vino.

Questo antico metodo offre però una maggiore univocità di sensazioni e una grande piacevolezza di bevuta, rispetto ai Rosé assemblati, proprio per la sua purezza.

Brand

Jean Veselle

Informazioni aggiuntive

Nazione

Francia

Zona

Montagne De Remis

Uve

100% Pinot Noir

Dosaggio

6.5 gr/l

Contenuto Alcolico

12 %vol

Come Servirlo (C°)

dai 7 ai 8 C°

Formato

0,75 l

La Maison

Nel tempo, la Maison ha esteso ulteriormente la superfice dei vigneti di proprietà con l’acquisizione di nuove parcelle nella Côte des Bae, portandola complessivamente a 15 ettari, quasi tutti a Pinot Noir.

In cantina ha saputo ammodernare gli impianti e trovare una linea espressiva di alto valore enologico.

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