Ottella

LUGANA DOC

 9,30

NOTE SENSORIALI
Il Lugana di Ottella, si presenta con un color giallo paglierino. Al naso esotiche, canditi ed agrumi, minerale fine ed elegante. Al palato presenta una finezza espressiva, in bocca appare lo spessore autorevole della tipicità, caldo e persistente.

SUGGERIMENTI
Tutti i piatti a base di pesce, sia di lago che di mare, minestre, primi piatti saporiti di pasta o riso, carni bianche con intingoli.

MPN: VB0639 COD: VB0639 Categorie: , Tag: , ,

Descrizione

VINIFICAZIONE
I grappoli raccolti per poi essere trasformati in mosto con una pigiatura delicata e soffice a grappolo intero per buona parte della produzione, il restante con diraspatura leggera per oscillazione. In seguito un rigoroso protocollo di vinificazione: sfecciatura per sedimentazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata (14°/18°); affinamento 5 mesi su fecce e lieviti fini.

Brand

Ottella

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Lugana DOC

Provenienza

Peschiera del Garda – Verona

Uve

Turbiana 100%

Come Servirlo (°C)

dai 6 ai 8 °C

Contenuto Alcolico

12,5%vol

Formato

0,75 l

Nazione

Italia

Regione

Veneto

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