Scuotto Oi Nì

CAMPANIA FIANO IGP

 19,90

NOTE SENSORIALI

Lo Scuotto Oi Nì  si presenta in un colore giallo oro carico, un profumo particolarmente fruttato e floreale, molto intenso con sentori di pesca, rosa, miele, albicocca secca, magnolia, ananas, finocchio selvatico, nocciola tostata, canditi e ginestra, e con un gusto secco, caldo, molto morbido, di gran corpo, con una buona freschezza e forte persistenza aromatica che amplifica le note percepite all’olfatto.

MPN: VB0806 COD: VB0806 Categorie: , Tag: , ,

Descrizione

VINIFICAZIONE

Le uve sono state raccolte nella prima decade di novembre. Le pressatura soffice ha preceduto l’inizio della fermentazione alcolica con lieviti indigeni in botti ovali di 25 hl a temperatura controllata di circa 7°C, al termine della quale il vino è rimasto a contatto con le fecce fini per circa 12 mesi. Successivamente il vino è stato imbottigliato senza alcuna filtrazione.
Le sensazioni gusto-olfattive si amplificano con l’ossigenazione e col tempo. Vino con imponente struttura. Elevato il suo potenziale evolutivo.

Vino adatto ad accompagnare pate de fois gras, formaggi erborinati e formaggi stagionati, caglio di capretto e ottimo compagno di meditazione

Brand

Tenuta Scuotto

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Provenienza

Uve

Come Servirlo (C°)

Contenuto Alcolico

Abbinamento

Formato

Nazione

Regione

Titolo

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