Scuotto Taurasi

TAURASI DOCG ROSSO

 20,90

NOTE SENSORIALI

Lo Scuotto Taurasi si presenta di un colore rosso rubino intenso con rilfessi violacei, accompagnato da un
profumo fruttato e speziato, molto intenso con sentori di mora, ciliegia, prugna e frutti rossi di bosco,
e un gusto secco, caldo, morbido, di gran corpo, una complessa e setosa trama di tannini morbidi.

MPN: VR1246 COD: VR1246 Categorie: , Tag: ,

Descrizione

VINIFICAZIONE

Le uve sono state raccolte nella prima decade di novembre. Le operazioni di pigiatura hanno preceduto l’inizio della fermentazione alcolica con una macerazione di circa 18 giorni, al termine della quale si è provveduto alla svinatura con separazione del vino di prima pressata. Dopo circa 30 giorni, il vino è stato messo in barrique per circa 12 mesi. Durante la permanenza in legno ha svolto completamente la fermentazione malolattica. L’imbottigliamento è avvenuto senza alcuna pratica di filtrazione e nè refrigerazione.

Vino ideale per piatti strutturati come brasati e carni alla brace di media succulenza. Ideale con formaggi stagionati.

Brand

Tenuta Scuotto

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Taurasi DOCG

Provenienza

Lapio (AV) – Campania

Uve

Aglianico di Taurasi 100%

Come Servirlo (C°)

dai 16 ai 18 C°

Contenuto Alcolico

13,5 %vol

Abbinamento

Vino ideale per piatti strutturati come brasati e carni alla brace di media succulenza. Ideale con formaggi stagionati

Formato

0,75 l

Nazione

Italia

Regione

Campania

Torna in cima