Tenuta di Castellaro

MALVASIA

 28,40

3 disponibili

NOTE SENSORIALI

Giallo dorato brillante.

Grande equilibrio tra dolcezza e acidità che lo rende un vino piacevolmente fresco, mai stucchevole.

Complesse note di albicocca matura, fichi, sambuco e uva passa con sfumature di macchia mediterranea.

3 disponibili

MPN: VB1161 COD: VB1161 Categorie: , Tag: ,

Descrizione

APPASSIMENTO
Naturale con stesa delle uve al sole per circa 15 giorni in appositi graticci.

Le uve in appassimento vengono controllate, curate e coperte di sera ogni giorno per garantirne la massima sanità e il miglior appassimento.
VINIFICAZIONE
Pigiatura diretta delle uve appassite in pressa pneumatica.

Chiarifica del mosto solo per decantazione statica a 20°C, e successiva fermentazione in botti di rovere.

La fermentazione avviene lentamente e prosegue, anche per mesi, sino ad arresto naturale della stessa.

Ripetuti travasi per illimpidire naturalmente il vino, precedono il successivo imbottigliamento.

Brand

Tenuta di Castellaro

Informazioni aggiuntive

Come Servirlo (C°)

dai 13 ai 14 °C

Contenuto Alcolico

13,5 %vol

Denominazione

Malvasia delle Lipari DOC

Formato

0,375 l

Nazione

Italia

Provenienza

Lipari (Isole Eolie)

Regione

Sicilia

Uve

Malvasia delle Lipari 95%, Corinto 5%

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