Villa Canestrari Alesium

RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG

 21,40

NOTE SENSORIALI
Il Recioto di Villa Canestrari esprime al naso sentori complessi di confettura di piccoli frutti rossi, frutta secca, vaniglia e note di pasticceria.
Al palato si pone pieno, caldo, vellutato.

MPN: VR1060 COD: VR1060 Categoria: Tag: ,

Descrizione

VINIFICAZIONE
Le uve, raccolte manualmente e trasportate in piccole cassette saranno poste sui graticci per permetterne un perfetto appassimento per circa 120/150 giorni.
La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata con una macerazione lunga, 25-30 giorni.
Si separa dalle vinacce quando ci sono ancora circa 130 g/l di zucchero.
Il vino viene fatto passare in legno per l’affinamento per 24 mesi e oltre 8 mesi in bottiglia.

Brand

Villa Canestrari

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Recioto della Valpolicella DOC

Provenienza

Colognola ai Colli (VR) – Veneto

Uve

Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta e Croatina

Come Servirlo (C°)

dai 14 ai 16 C°

Contenuto Alcolico

14 %vol

Formato

0,50 l

Nazione

Italia

Regione

Veneto

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