NOTE SENSORIALI
Il Recioto di Villa Canestrari esprime al naso sentori complessi di confettura di piccoli frutti rossi, frutta secca, vaniglia e note di pasticceria.
Al palato si pone pieno, caldo, vellutato.
Villa Canestrari Alesium
RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG
€ 21,40
Descrizione
VINIFICAZIONE
Le uve, raccolte manualmente e trasportate in piccole cassette saranno poste sui graticci per permetterne un perfetto appassimento per circa 120/150 giorni.
La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata con una macerazione lunga, 25-30 giorni.
Si separa dalle vinacce quando ci sono ancora circa 130 g/l di zucchero.
Il vino viene fatto passare in legno per l’affinamento per 24 mesi e oltre 8 mesi in bottiglia.
Brand
Villa Canestrari
Informazioni aggiuntive
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| Uve | |
| Come Servirlo (C°) | |
| Contenuto Alcolico | |
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| Nazione | |
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