Grappa Pezzi Teroldego 0,70 l

La Grappa Pezzi Teroldego celebra il vitigno simbolo del Trentino, coltivato nella prestigiosa piana Rotaliana, un territorio unico al mondo dove questo antico vitigno trova le condizioni climatiche ideali per esprimere al meglio le sue qualità. Il Teroldego è considerato il “principe dei vini trentini” e la sua storia affonda le radici nel Medioevo, quando i monaci benedettini ne iniziarono la coltivazione in questa zona privilegiata.
La produzione inizia con una selezione rigorosa delle vinacce provenienti esclusivamente da vigneti della Rotaliana, dove i terreni alluvionali ricchi di ciottoli e la particolare esposizione conferiscono all’uva caratteristiche uniche. La distillazione segue il metodo tradizionale a vapore con impianto discontinuo, tecnica che permette di estrarre delicatamente gli aromi più nobili senza alterare la complessità del vitigno.

Il profilo sensoriale è di grande impatto: all’olfatto emergono distintamente i sentori di frutta rossa matura, che richiamano ciliegia, prugna e frutti di bosco, eredità diretta delle caratteristiche varietali del Teroldego. Al palato la grappa rivela la sua vera personalità: secca e ricca, con una struttura importante che non rinuncia all’eleganza. Le note sapide conferiscono freschezza e vivacità, mentre la persistenza eccezionale garantisce un finale lungo e soddisfacente.
Per la degustazione ottimale si consiglia una temperatura di servizio tra 10-15°C, utilizzando bicchieri tulipano che esaltino il bouquet aromatico. È perfetta come digestivo dopo carni rosse o selvaggina, ma si abbina splendidamente anche a formaggi stagionati e cioccolato fondente.
Una curiosità: la Rotaliana è l’unico territorio al mondo dove il Teroldego raggiunge questa eccellenza qualitativa, rendendo questa grappa un’esperienza geografica unica e irripetibile.