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              Birra Bionda Salinae al sale di Cervia 0,75 l

               9.10

              La birra Salinae al sale di Cervia è una birra bionda ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia, ha un colore chiaro con riflessi verde brillante, al naso si percepisce un’intensa nota di iodio che trasmette una grande freschezza, il gusto è secco e acidulo, rilascia molta freschezza data dal sale dolce di Cervia.

              La birra Salinae al sale di Cervia nasce dal progetto di unire prodotti naturali di eccellenza come acqua, orzo e luppolo con un ingrediente particolare come il sale dolce di Cervia.
              Il sale dolce di Cervia è un prodotto speciale, è un sale marino e integrale, prodotto e confezionato secondo il metodo tradizionale, viene essiccato naturalmente mantenendo l’umidità al 2%, cosa tipica dei cristalli non raffinati, in modo da lasciare inalterati tutti gli oligoelementi presenti nell’acqua di mare, come lo iodio, il ferro e il potassio.
              Il sale di Cervia è definito dolce per la bassa presenza di sali amari, rendendolo un prodotto che valorizza ogni ingrediente a cui viene abbinato.

            • Birra Bionda Salinae al sale di Cervia 0,75 l

               9.10
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            • Birra Pils Arcobräu 0,50 l

               2.00

              La Birra Pils di Arcobräu si caratterizza per il suo gusto robusto e aromatico con un raffinato finale amaro dato dal luppolo.
              Questa birra si abbina con piatti a base di carni bianche e fritture varie.

              La Birra Arcobräu nasce nel lontano 1567, un vasto incendio nel 1619 distrusse completamente il birrificio, che venne poi ricostruito completamente nel 1636.
              Nel 1789 il Conte Johann Kaspar I von Preysing riunisce tutti i birrifici della zona fondando le basi dell’odierna birreria.
              La storia di Arcobräu proseguirà con una serie di innovazioni tecnologiche senza però intaccare la qualità del prodotto, come vuole la loro tradizione.
              Nel corso dei secoli Arcobräu è diventato uno, se non il miglior birrificio della Baviera tedesca.

            • Birra Pils Arcobräu 0,50 l

               2.00
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            • Birra Bionda Hell 1516 Schweiger 0,50 l

               2.70

              La Birra Bionda Hell 1516 del birrificio Schweiger è una birra molto beverina ed equilibrata, ha un colore paglierino, al naso si percepiscono note di malto e lievito fresco, al gusto è delicata e fresca.

              Il birrificio Schweiger fu fondato nel 1934 da Ludwig Schweiger.
              Inizialmente aveva un’attività di commercio di cereali e mangimi, ma decise poi di avviare i lavori di costruzione della birreria scoprendo poi che il connubio delle attività commerciali del mulino di suo fratello e la birreria stessa erano perfetti per quell’epoca, infatti gli agricoltori che venivano a rifornirsi del mangime per gli animali potevano nello stesso luogo comprare anche la birra.
              Le vendite di birra Schweiger continuavano a crescere sempre di più, i lavoratori nei campi apprezzavano molto le sue proprietà nutrienti e beverine e divenne ben presto una delle birrerie private più prestigiose ed apprezzate di tutta la Baviera.
              La conduzione della birreria è tutt’oggi sotto la guida della famiglia Schweigher.
              In passato quasi tutte le birrerie possedevano anche una propria malteria dove far germogliare l’orto, tradizione che la maggior parte delle birrerie ha perso, tranne Schweiger che ad oggi è rimasta uno dei pochi birrifici ad avere una propria malteria a disposizione.

              Per la produzione della birra Schweiger vengono utilizzati prodotti di eccellenza, come l’orzo da agricoltura locale, il luppolo della migliore qualità per un gusto raffinato e l’acqua della foresta di Ebersberg.

              All’inizio del 2013 il birrificio Schweiger è stato uno dei primi in Baviera ad aver ottenuto il certificato dell’associazione Slow Brewing che viene assegnato soltanto se si superano rigorosi criteri di valutazione.

            • Birra Bionda Hell 1516 Schweiger 0,50 l

               2.70
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