Franciacorta DOCG Nature Barone Pizzini 0,75 l

Nel 1870 la famiglia Pizzini, originaria di Rovereto, si recò in Franciacorta dove il capostipite Barone Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg fondò l’Amministrazione Agricola Pizzini.
Nel 1927 il suo successore, il Barone Edoardo Pizzini Piomarta, fece costruire nei verdi prati di Corte Franca il Golf Club di Franciacorta.
Successivamente nel 1991 alcuni imprenditori vennero coinvolti per aiutare la famiglia Pizzini a mattere le basi per l’attuale Azienda Agricola, ponendo l’attenzione sulle persone, sull’ambiente e sul territorio.
Nel 1998 venne avviata l’attività di sperimentazione della viticoltura biologica, che fu poi certificata su tutti i vigneti nel 2001.
Nel 2007 viene inaugurata la nuova cantina seguendo i criteri della bioedilizia.
Ad oggi l’Azienda Agricola Barone Pizzini è guidata dal presidente Ugo Colombo e dall’Amministratore Delegato Silvano Brescianini.

Per la produzione del Franciacorta DOCG Nature di Barone Pizzini le uve di Chardonnay e Pinot Nero, dopo essere state raccolte, iniziano la fase di vinificazione attraverso una pigiatura soffice delle uve, la prima fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa 10 mesi, mentre la seconda fermentazione in bottiglia dura dai 30 ai 40 mesi.