Franciacorta DOCG Riserva Bagnadore Barone Pizzini 0,75 l

Nel 1870 la famiglia Pizzini, originaria di Rovereto, si recò in Franciacorta dove il capostipite Barone Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg fondò l’Amministrazione Agricola Pizzini.
Nel 1927 il suo successore, il Barone Edoardo Pizzini Piomarta, fece costruire nei verdi prati di Corte Franca il Golf Club di Franciacorta.
Successivamente nel 1991 alcuni imprenditori vennero coinvolti per aiutare la famiglia Pizzini a mattere le basi per l’attuale Azienda Agricola, ponendo l’attenzione sulle persone, sull’ambiente e sul territorio.
Nel 1998 venne avviata l’attività di sperimentazione della viticoltura biologica, che fu poi certificata su tutti i vigneti nel 2001.
Nel 2007 viene inaugurata la nuova cantina seguendo i criteri della bioedilizia.
Ad oggi l’Azienda Agricola Barone Pizzini è guidata dal presidente Ugo Colombo e dall’Amministratore Delegato Silvano Brescianini.

Le uve utilizzate per la produzione del Bagnadore Riserva di Barone Pizzini provengono da una sola vigna che ha oltre 20 anni, è posta vicino a un bosco che garantisce una buona escursione termica tra giorno e notte ed è ricca di biodiversità.
Essendo una Riserva viene prodotta in quantità limitata e solo nelle migliori annate.
Per la produzione del Bagnadore Riserva di Barone Pizzini subito dopo la raccolta delle uve si passa alla vinificazione con pressatura soffice, dove si ha una prima fermentazione in parte in vasche di acciaio inox e in parte in barrique per circa 10 mesi, la seconda fermentazione in bottiglia ha una durata di almeno 70 mesi.